El Héroes de Troya Viognier, de Bodegas Don Octavio, es un vino blanco con Denominación de Origen La Mancha que reinterpreta esta noble variedad. A pesar de su origen en el Valle del Ródano, el terruño manchego, con su clima mediterráneo interior (inviernos muy fríos y veranos calurosos) y sus suelos de mezcla arcilloso/calcáreo a una altitud de entre 700 y 750 metros, ha transformado su perfil delicado en algo más estructurado y exuberante. Este vino, con un 12% de alcohol y una producción limitada de 6.000 botellas, es una muestra del resurgir de la Viognier.

En la fase visual, presenta un atractivo color amarillo pajizo con reflejos acerados intensos y un brillo propio de su juventud.

En nariz, se muestra complejo y expresivo, predominando los aromas a fruta de hueso como albaricoque y melocotón, que se entrelazan con delicadas notas florales. Un fondo mineral sutil equilibra y realza el dulzor aromático.

En boca, este Viognier sorprende por su volumen y untuosidad, sin perder la ligereza. Llena el paladar con una textura muy fresca y un final largo. Su distintivo toque amargo final es muy característico de la variedad, invitando a seguir bebiendo. Es un vino ideal para maridar con un queso manchego de media curación y, para los más atrevidos, combina excepcionalmente bien con comidas con un toque picante.