🏅 Características destacadas del Finca Antigua Moscatel

Color: Amarillo limón con destellos verdosos, limpio, brillante y de lágrima glicérica.

Aroma (Nariz): Intensidad aromática muy alta y gran complejidad. Destacan las notas varietales de moscatel, frutas de hueso (albaricoque, melocotón), flores blancas (jazmín), hinojo y especias dulces como la nuez moscada.

Sabor / Boca: Entrada aterciopelada y sedosa con un volumen goloso. Posee una acidez notable (inusual para un dulce) que equilibra fantásticamente la dulzura. El final es muy largo, gustoso y fresco.

Variedad: Moscatel Morisco 100% (Moscatel de Grano Menudo).

Grado alcohólico: 13º vol.

🍷 Proceso de elaboración del Vino Dulce Natural

La singularidad del Finca Antigua Moscatel comienza tras la vendimia, cuando las uvas seleccionadas de Moscatel Morisco se extienden en paseras para recibir un soleado natural. Mediante esta técnica tradicional, las uvas se deshidratan progresivamente, concentrando sus azúcares por encima de los 300 g/l. Una vez en bodega, el mosto altamente concentrado pasa a fermentar en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se detiene de forma natural (obteniendo un azúcar residual de 150 g/l) gracias a las condiciones del mosto, lo que permite conservar la dulzura intrínseca de la uva junto a toda su expresión aromática y frescura.

🍽 Maridaje recomendado

Este Moscatel Morisco es el broche de oro para cualquier comida. Su frescura, complejidad y volumen lo hacen ideal para:

• Postres a base de fruta fresca, tartas de queso, hojaldres o helados.
• Maridaje de contraste perfecto con foie de pato o patés.
• Acompañamiento ideal para quesos curados (como el Manchego) o quesos azules.
• Servido bien frío (entre 8ºC y 10ºC), puede disfrutarse por sí mismo como un delicioso vino de meditación.