🏅 Características destacadas del Ojos del Guadiana Chardonnay

Color: Amarillo pálido con atractivos reflejos dorados o ambarinos, limpio y brillante.

Aroma (Nariz): Un varietal dotado de un perfil aromático exótico y floral. Se aprecian notas de fruta tropical como mango, piña y maracuyá, junto con matices cítricos y un fondo de flores blancas.

Sabor / Boca: Gran estructura en boca, mostrando cuerpo y equilibrio. Es un vino fresco y potente, con una larga persistencia que deja un recuerdo sabroso.

Variedad: Chardonnay 100%.

Tipo: Vino blanco joven.

D.O.: Denominación de Origen La Mancha.

Grado alcohólico: 12% vol. (aproximado).

Temperatura de servicio: Servir entre 8º y 10º C.

🍷 Proceso de elaboración

La calidad superior de este Chardonnay D.O. La Mancha se fundamenta en la materia prima y una cuidada vinificación. La uva Chardonnay se recolecta mediante vendimia nocturna a bajas temperaturas, asegurando la máxima conservación de su potencial aromático varietal. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable bajo estricto control térmico, un proceso esencial para potenciar y fijar su perfil exótico y floral, y desarrollar la gran estructura y persistencia que lo definen como un vino blanco con cuerpo y carácter.

🍽 Maridaje recomendado

Gracias a su estructura y su perfil aromático, el Ojos del Guadiana Chardonnay es un excelente compañero gastronómico:

• Pescados azules (atún, salmón) y pescados en salsa.
• Aves (pollo, pavo) y carnes blancas asadas o con salsas suaves.
• Platos de arroz, paellas y risottos.
• Preparaciones vegetarianas con salsas cremosas.
• Ideal con quesos suaves, patés y asados ligeros.