🏅 Características destacadas del Besana Real Macabeo Barricas

Color: Un atractivo amarillo dorado, limpio y brillante, que anticipa su paso por barrica.

Aroma (Nariz): Conjunto aromático complejo y limpio, donde se integran los aromas frutales del Macabeo con las notas elegantes de la madera, como vainilla, miel y ligeros toques tostados.

Sabor / Boca: Un vino con gran personalidad. Suave, vivo y fresco a la vez, con una entrada redonda y una acidez muy equilibrada. Presenta un gran cuerpo y un final complejo, muy persistente en el paladar.

Variedad: Macabeo 100% (vendimiada a mano de viñedos seleccionados).

Grado alcohólico: 12,5º vol.

Temperatura de servicio: Servir fresco, entre 6º y 8º C.

🍷 Proceso de elaboración y Crianza

La excelencia del Besana Real Macabeo Barricas se logra con una vinificación de doble fase. El proceso inicia con la fermentación del mosto yema en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Posteriormente, la fermentación termina en barricas bordelesas de roble, donde el vino permanece durante dos meses con sus finas lías. Este contacto continuo con las lías y la madera es clave para desarrollar su volumen, su carácter sedoso en boca y los complejos aromas terciarios de vainilla y miel.

🍽 Maridaje recomendado

Su complejidad y estructura hacen que este Macabeo fermentado en barrica sea muy versátil en la mesa:

• Mariscos y pescados con texturas grasas o cocinados al horno.
• Excelente con quesos tiernos o semicurados.
• Compañero perfecto para tapas elaboradas, como jamón ibérico, croquetas o tostas.
• Armoniza bien con aves (pollo o pavo) con salsas cremosas y platos de pasta gratinada.