🏅 Características destacadas del Yugo Airén

Tipo de vino: Vino blanco DOP La Mancha, joven.

Variedad: Airén 100%.

Aroma (Nariz): Un perfil aromático muy expresivo, dotado de notas a frutas tropicales como el plátano y la piña.

Sabor / Boca: Entrada ligera en boca, fresco y redondo. Posee una acidez perfectamente equilibrada que lo hace muy agradable y fácil de beber.

Carácter especial: Vino vegano (elaborado sin productos de origen animal).

Grado alcohólico: 12,5% vol (aproximado).

Temperatura de servicio: Servir frío, entre 7º y 8º C.

🍷 Proceso de elaboración

Elaborado con la uva Airén, este vino blanco se vinifica cuidadosamente para potenciar su frescura y su carácter frutal. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable bajo un estricto control de temperatura, clave para fijar los delicados aromas tropicales. El proceso busca la máxima expresión de la fruta y una integración perfecta de la acidez, resultando en ese paladar redondo y equilibrado. Cabe destacar que en todo el proceso de clarificación y estabilización no se han intervenido productos de origen animal, convirtiéndolo en un producto vegano certificado.

🍽 Maridaje recomendado

La frescura, ligereza y el toque frutal del Yugo Airén lo hacen ideal para acompañar platos ligeros y mediterráneos:

• Marida a la perfección con mariscos y todo tipo de moluscos.

• Ideal para pescados blancos (a la plancha, al vapor o al horno).

• Excelente con ensaladas frescas y verduras de temporada.

• Combina muy bien con arroces de pescado o marisco.