🏅 Características destacadas de Ojos del Guadiana Reserva

Tipo de vino: Vino Tinto Reserva.

Color: Rojo granate de capa alta, profundo y atractivo, con el brillo característico de los vinos con crianza.

Aroma (Nariz): Limpio e intenso, donde la fruta negra madura se fusiona a la perfección con las notas de la crianza: vainilla, cacao y especias dulces, con el roble perfectamente integrado.

Sabor / Boca: En boca es armónico, potente y sabroso. Muestra una estructura carnosa y redonda, con taninos elegantes que conducen a un posgusto largo y persistente.

Variedad: Tempranillo 100%.

Grado alcohólico: 14% vol. (Cosecha 2018).

🍷 Proceso de elaboración y envejecimiento

Para el Ojos del Guadiana Reserva, se seleccionan exclusivamente las mejores uvas de Tempranillo de la cosecha 2018. Tras una vinificación tradicional y cuidadosa, el vino pasa a su fase de envejecimiento.

Crianza: El vino madura durante 12 meses en barricas de roble americano y francés. Esta combinación de maderas aporta complejidad, estructura y los delicados aromas especiados.

Afinado: Tras el periodo en barrica, el vino reposa en botella, donde termina de redondear sus taninos y ensamblar todos sus aromas, alcanzando el carácter Reserva antes de salir al mercado.

🍽 Maridaje recomendado

Su complejidad y estructura hacen de este Tempranillo Reserva el acompañamiento perfecto para platos contundentes:

• Carnes: Ideal con asados, carnes rojas a la parrilla o al horno, y platos de caza (ciervo, jabalí).

• Embutidos y Quesos: Excelente armonía con jamón ibérico, embutidos curados y, por supuesto, quesos curados manchegos o en aceite.

• Platos de cuchara: Marida a la perfección con guisos y comidas de puchero tradicionales.