🏅 Características destacadas del Ojos del Guadiana Verdejo

Color: Amarillo verdoso, limpio y brillante, que anticipa su frescura.

Aroma: Aromas finos y elegantes de gran intensidad. Sobresalen las notas a frutas tropicales (piña, maracuyá) y sutiles toques de flores blancas.

Sabor / Boca: Afrutado, fresco y sabroso. En boca es notablemente untuoso y redondo, con una acidez equilibrada y una gran persistencia que alarga el placer.

Variedad: Verdejo 100%.

D.O.: Denominación de Origen La Mancha.

Temperatura de servicio: Servir entre 8º y 9º C.

🍷 Proceso de elaboración

La calidad de este vino Verdejo comienza en el viñedo. La uva Verdejo se recoge mediante vendimia nocturna. Esta técnica, crucial para los vinos blancos de calidad, permite cosechar la uva a bajas temperaturas, preservando al máximo sus aromas finos y elegantes. Posteriormente, el mosto se vinifica bajo un riguroso control de temperatura en depósitos de acero inoxidable. Este proceso permite mantener su carácter joven y conseguir esa expresión afrutada, fresca y la característica untuosidad que lo hace destacar.

🍽 Maridaje recomendado

Gracias a su frescura y su perfil untuoso, el Ojos del Guadiana Verdejo es un vino versátil que realza una amplia gama de platos:

• Ideal con mariscos (gambas, langostinos, almejas).
• Perfecto para acompañar pescados blancos y pescados azules suaves.
• Armoniza muy bien con arroces y paellas marineras.
• Excelente con carnes blancas, cerdo y preparaciones vegetarianas.
• Fantástico con quesos frescos y semicurados.