🏅 Características destacadas de Canforrales Clásico

Tipo de vino: Vino Tinto Joven (sin crianza en barrica).

Color: Rojo picota violáceo, limpio, brillante y bien cubierto, mostrando su gran juventud.

Aroma (Nariz): Intenso y franco. Predominan los aromas a frutas rojas frescas, como fresas, moras y grosellas.

Sabor / Boca: Un tinto sabroso, fresco y carnoso, con cuerpo y redondo. Su acidez está bien equilibrada, lo que le proporciona vivacidad y un postgusto muy largo.

Variedad: Tempranillo 100% (Cencibel).

Grado alcohólico: 13,5% vol. o 14% vol. (Varía ligeramente según añada).

🍷 Proceso de elaboración

La elaboración de este vino comienza con una cuidadosa selección de las mejores uvas Tempranillo recogidas en su punto óptimo de madurez. Los mostos son fermentados con contacto con el hollejo (maceración) a una temperatura controlada. Durante la fermentación, se realizan varios remontados para asegurar la máxima extracción de color, taninos y los aromas varietales característicos de la fruta, sin necesidad de paso por madera.

🍽 Maridaje recomendado

Su carácter fresco, sabroso y sin la complejidad del roble hace que el Canforrales Clásico sea sumamente versátil en la mesa:

• Es el tinto perfecto para el aperitivo con charcutería suave (sin pimentón) y quesos de pasta blanda y cremosa.

• Combina fantásticamente con carnes blancas (pollo, pavo) a la plancha.

• Acompañamiento ideal para verduras, legumbres y arroces sin marisco (como paella de carne o verduras).

• Pruébalo con ensaladas de aliño ligero.