🏅 Características destacadas de Besana Real Tempranillo

Tipo de vino: Tinto con fermentación maloláctica en barrica (2 meses, sin considerarse Crianza).

Color: Rojo picota, brillante y atractivo, con una capa media-alta que denota concentración.

Aroma (Nariz): Agradables e intensos aromas de frutas maduras y compota de frutas, perfectamente ensamblados con notas especiadas de la madera, especialmente vainilla.

Sabor / Boca: Suave, ligera y sutilmente tánico. Ofrece una acidez equilibrada que le aporta viveza, dejando un postgusto persistente y lleno de notas agradables. Es un vino con peso medio, sabroso y sedoso.

Variedad: Tempranillo 100% (uva vendimiada a mano).

Graduación alcohólica: 13,5∘ vol.

🍷 Proceso de elaboración

Este monovarietal de Vinos Colomán comienza su andadura con la vendimia manual de la uva Tempranillo, asegurando la máxima calidad. El proceso sigue la vinificación tradicional, con el encubado de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable durante 10 días para una correcta extracción de color y aromas. El punto diferenciador llega una vez finalizada la fermentación alcohólica: el vino se traslada a barricas de roble francés y americano para realizar la fermentación maloláctica y madurar durante 2 meses. Este contacto controlado con la madera le aporta el cuerpo, la elegancia y las notas de vainilla que lo hacen único en su categoría.

🍽 Maridaje recomendado

El perfil equilibrado y especiado del Besana Real Tempranillo lo hace perfecto para acompañar platos contundentes:

• Cocina tradicional: Armoniza especialmente bien con guisos y estofados, como la perdiz estofada.

• Carnes: Ideal con carnes asadas, a la parrilla y platos de caza menor.

• Embutidos y Quesos: Excelente con charcutería ibérica y quesos curados o semicurados.