🏅 Características destacadas de Epílogo Tinto Roble 2020

Tipo de vino: Tinto Roble (con 3 meses de barrica).

Color (Fase Visual): Intenso color picota con un elegante ribete granate, indicativo de su corta crianza.

Aroma (Fase Olfativa): Ricos aromas a frutos rojos y frutos del bosque, destacando notas de compota de fruta. Estos aromas se funden con matices de la barrica, como vainilla y ligeros toques torrefactos y tostados.

Sabor / Boca (Fase Gustativa): En boca es equilibrado, cálido y de tacto amable. Su estructura culmina en un final agradable y duradero, lo que lo convierte en un vino persistente y fácil de beber.

Variedades: Coupage de 65% Tempranillo y 35% Merlot.

Graduación alcohólica: 13,5% vol.

🍷 Proceso de elaboración

Este coupage D.O. La Mancha nace de uvas Tempranillo y Merlot seleccionadas en los extensos viñedos de la bodega. Ambas variedades se elaboran de forma independiente para asegurar que cada una conserve su máxima expresividad. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con una maceración controlada de 10 días a 24∘C. Posteriormente, el proceso clave es su crianza de 3 meses en barricas de roble francés y americano. Este breve paso por madera enriquece el vino sin sobrecargar la fruta, logrando el coupage definitivo que le confiere su alta calidad y sus matices característicos.

🍽 Maridaje recomendado

Su cuerpo y su equilibrio entre fruta y madera lo hacen perfecto para acompañar platos con sabor:

• Carnes: Combina perfectamente con carnes rojas a la parrilla, presa ibérica y guisos de carne.

• Quesos: Es ideal para armonizar con quesos grasos o curados y patés.