🏅 Ficha de cata del Taray Rosado

Color: Rosa púrpura, limpio y brillante, muy atractivo.

Aroma: Nariz fresca, con predominio de notas a fruta roja como cerezas y un sutil fondo frutal.

Sabor / Boca: Equilibrado en boca, sabroso, vivo y con un agradable fondo frutal que invita a seguir bebiendo. Es un vino seco con baja azúcar residual.

Variedad: Tempranillo 100%.

Grado alcohólico: 13,00% vol.

Temperatura de servicio: Ideal servir entre 6º y 8º C para potenciar su frescura.

🍷 Proceso de elaboración

Para obtener la frescura y el carácter frutal de este vino, seleccionamos cuidadosamente la uva Tempranillo procedente principalmente de nuestros mejores viñedos de secano, con vendimia manual en el momento óptimo de maduración. El proceso comienza con una corta maceración de los hollejos en el mosto, lo cual es fundamental para extraer el color rosa púrpura deseado y los aromas primarios de la variedad. Una vez logrado el color, el mosto se separa (sangrado) e inicia una esmerada fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Esta fermentación controlada en frío es la clave para preservar la intensidad aromática, la viveza y la frescura que definen a este vino rosado joven.

🍽 Maridaje recomendado

El Taray Rosado Tempranillo es un vino versátil y fácil de maridar, ideal para acompañar comidas ligeras y aperitivos:

• Perfecto con ensaladas variadas y pastas.

• Combina de maravilla con arroces y paellas ligeras.

• Ideal para acompañar pescados blancos, mariscos y sushi.

• Excelente con platos de verduras y cremas frías.

• El compañero perfecto para un aperitivo o tapeo con quesos frescos y embutidos suaves.