🏅 Características destacadas de Yuntero Reserva 2016

Tipo de vino: Tinto Reserva.

Color (Fase Visual): Profundo color rubí con un sutil filo terracota que denota su madurez y larga crianza.

Aroma (Fase Olfativa): Complejo aroma a frutos del bosque (moras, arándanos), que se combinan armoniosamente con notas especiadas y tostadas de la barrica, como vainilla y roble.

Sabor / Boca (Fase Gustativa): Es un vino redondo, suave y lleno de fruta muy bien estructurada. Ofrece una sensación cálida y equilibrada, con un postgusto completo y largo que perdura en el paladar.

Variedad: 100% Tempranillo.

Grado alcohólico: 13,5∘ vol.

🍷 Proceso de elaboración

Este vino se elabora con vendimia manual de uvas de las parcelas más históricas, seguida de una larga fermentación a temperatura controlada de 24∘C a 25∘C que garantiza la máxima extracción de color y taninos. A continuación, el vino inicia su fase de envejecimiento con 12 meses en barricas mixtas (roble americano y roble francés) para aportar complejidad y elegancia; el ciclo culmina con un periodo de $24$ meses en botella antes de su salida al mercado, lo que permite al vino redondear su estructura y alcanzar su pleno potencial de sabor.

🍽 Maridaje recomendado

Su complejidad y estructura tánica le permiten maridar a la perfección con platos de la cocina tradicional:

• Carnes: Es ideal para acompañar carne de cordero, ternera y platos de cacería.

• Guisos: Combina perfectamente con guisos y estofados de la cocina manchega.

• Servicio: Recomendamos servirlo entre 16∘C y 18∘C.