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Blas Muñoz Chardonnay 2018

Blas Muñoz Chardonnay 2018

11,00 €
Impuestos incluidos

Este vino blanco 100% Chardonnay, fermentado en barrica, procede de los viñedos más viejos de esta variedad que se cultivan en la zona.

Tras la entrada de la uva en la bodega, ésta es conducida a al despalilladora  - estrujadora con el fin de eliminar el raspón y romper ligeramente las bayas. Maceración del mosto con los hollejos con el fin de obtener una mayor extracción de los aromas.

Obtenido el mosto, fermenta en barrica nueva de roble. Además de la cesión de los aromas y tanino del roble el vino se ve enriquecido por una crianza sobre las lías de las levaduras que periódicamente se ponen es suspensión con la técnica del batonnage. Obtenemos así un vino con mucho más volumen en boca, más graso.

La crianza suele durar aproximadamente 6 meses, siempre en barrica nueva, modulando este periodo de forma que la madera no se apodere del vino.

Cantidad

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La joya de casa

La cuidada elaboración de este vino, junto con las características de la propia uva, dan como resultado un vino complejo y especial que ha cosechado numerosos galardones tanto a nivel nacional como internacional. El último de ellos. Medalla de oro y “Top ten mundial” en el concurso “Chardonnay du Monde” celebrado en Francia.

  • Fase visual: Color amarillo pajizo muy atractivo, con ribetes dorados. Brillante limpio y glicérico.
  • Fase olfativa: Aroma muy agradable, tostado de la madera, vainilla y mantequilla, ligeros ahumados y notas florales. Recuerdos de cítricos (pomelo), frutos secos y fruta blanca.
  • Fase gustativa: Resulta cálido y graso, ancho y tostado, envolviendo el paladar, percibiéndose un final de buena crianza. Su persistencia en boca es prolongada.
BM006
1000 Artículos

Ficha técnica

Tipo de vino
Tradicional
Añada
2018
Nuevo

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